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查看: 44892|回复: 107

都来说说过年菜。

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发表于 2021-1-5 16:35:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
    对中国人来说,吃是天大的事,春节更是长膘的季节,巧妇、巧夫们使出十八般武艺,做出一道道美味佳肴、传统菜肴犒劳家人。希望大家都来说说拿手年菜或过年时家中的特有的美味佳肴。
 楼主| 发表于 2021-1-5 17:05:13 | 显示全部楼层

熏鱼这就来。
熏鱼.jpg
发表于 2021-1-6 17:46:49 来自手机用户 | 显示全部楼层
烤鸡翅,甩必胜客肯德基一条街
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评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +25 收起 理由
沙漠孤舟 + 10 + 25 不错,顶起!

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 楼主| 发表于 2021-1-7 15:29:02 | 显示全部楼层
重庆瓦罐汤 发表于 2021-1-7 02:55
冰糖甲鱼、雪菜黄鱼、墨鱼蛋、冰糖肘子、水果圆子羹。

来了。
雪菜黄鱼
雪菜大黄鱼.jpg
 楼主| 发表于 2021-1-7 17:15:45 | 显示全部楼层
芝麻桂花白糖炒年糕
1.jpg
 楼主| 发表于 2021-1-10 19:22:20 | 显示全部楼层
重庆瓦罐汤 发表于 2021-1-10 17:34
墨鱼块不也是低端货,现在酒店宴席也变成高级菜了。

是的,以前舟山人经济条件不好人家吃的菜肴,现在成了酒楼的上档次菜,譬如海蜇。
 楼主| 发表于 2021-1-5 16:39:44 | 显示全部楼层
我先来发自己制作的舟山传统年菜。
风带鱼
风带鱼.jpg
 楼主| 发表于 2021-1-5 16:40:22 | 显示全部楼层
风鳗
风鳗.jpg
 楼主| 发表于 2021-1-5 16:46:31 | 显示全部楼层
呛蟹
呛蟹.jpg
 楼主| 发表于 2021-1-5 16:51:55 | 显示全部楼层
红烧肉
红烧肉.jpg
 楼主| 发表于 2021-1-5 16:55:35 | 显示全部楼层
梅干菜扣肉
梅干菜扣肉.jpg
 楼主| 发表于 2021-1-5 16:58:10 | 显示全部楼层
香肠是每年都要制作的年菜。
香肠.JPG
发表于 2021-1-5 16:58:57 | 显示全部楼层
冷盘熏鱼
 楼主| 发表于 2021-1-5 17:00:28 | 显示全部楼层
蟹骨酱,孩子的最爱。
蟹骨酱.jpg
 楼主| 发表于 2021-1-5 17:06:48 | 显示全部楼层
我抛砖引玉,希望大家都来说说。
 楼主| 发表于 2021-1-5 17:10:59 | 显示全部楼层
鱼松也是每年必须炒制的。
鱼松.JPG
头像被屏蔽
发表于 2021-1-5 20:12:16 | 显示全部楼层
现在只要收入高点,消费低点,
每天都是过年。。。
发表于 2021-1-5 20:42:38 | 显示全部楼层
售吗?谢谢
发表于 2021-1-6 10:24:35 | 显示全部楼层
前些天去水产城团购了吧
发表于 2021-1-6 10:28:00 | 显示全部楼层
买了些风带鱼和风鳗,膏蟹近期价格猛涨就没买,马鲛鱼太小也没买,还买了酱肉酱鸭若干+一条30多斤的风螺丝青
发表于 2021-1-6 10:30:23 | 显示全部楼层
还有小区门口近期在搞活动的养殖黄鱼10-12.5/条(每条毛估估一斤半左右),也劈鲞风起来
发表于 2021-1-6 10:34:49 | 显示全部楼层
本来春节农贸市场和大型超市每天都有供应,但有了去年的经验今年还是考虑多屯些吃的,过节休息就多宅家少出去走动了。
 楼主| 发表于 2021-1-6 14:52:55 | 显示全部楼层

不出售,只做给家人吃。
 楼主| 发表于 2021-1-6 14:53:44 | 显示全部楼层
海之乐 发表于 2021-1-5 20:12
现在只要收入高点,消费低点,
每天都是过年。。。

言之有理。
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