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舟山市消保委联合五部门发布制止餐饮浪费行为倡议书

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发表于 2020-8-21 10:40:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
为贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”的重要指示精神。舟山市消保委联合市文明建设中心、市市场监管局、市商务局、市文广旅体局、舟山日报社于8月19日通过舟山日报、舟山晚报、舟山市场监管公众号、舟山消费维权网向全市消费者和餐饮服务单位发出倡议:



一、大力营造节俭氛围。餐饮服务单位要通过电子显示屏、宣传画、桌卡等形式,在经营场所开展“节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐、剩余打包”等宣传和温馨提示,引导广大消费者培养崇尚节约、厉行节约的良好习惯,树立“适度、健康、责任”的消费理念,营造“以节俭为荣,以浪费为耻”的餐饮消费氛围。



二、坚决抵制浪费行为。消费者要传承中华民族优秀饮食文化,弘扬尊重劳动、勤俭节约、艰苦奋斗的传统美德。坚决摈弃“爱面子、讲排场、比阔气”的陋习,积极参与“文明餐桌”行动,争做“节俭养德,文明用餐”的宣传者、实践者、监督者。



三、持续开展“光盘行动”。各餐饮服务单位要主动提示、引导顾客适量点餐,积极推行N-1点餐模式,例如10人进餐建议点9个人菜量,不够再增加菜品。主动提供打包服务并使用环保包装,提示顾客将剩饭、剩菜打包带走,不断强化顾客适度消费、文明用餐的自觉性。



四、积极落实公筷公勺。有关餐饮单位应大力实施公勺公筷或双筷制,积极推行分餐制,为顾客的文明进餐提供便利,避免交叉感染。坚持做到不买、不卖、不食国家明令禁止捕食的野生动物和禁渔期尚未开禁的海鲜产品及其加工制品。



    五、创新服务管理模式。建议餐饮服务提供者在菜单上标示菜肴分量,在套餐标准上注明建议消费人数,引导消费者按需点餐。鼓励网络第三方平台及餐饮服务提供者响应“半份制”,主动推出“半份菜”、“半份饭”, “小份、适价”以满足消费者品种多样化的需求。积极探索餐饮节约的新途径、新方法,将节约理念贯穿到餐饮经营的全过程,减少原料的浪费及厨余垃圾的产生,推动餐饮节约活动常态化。
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