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查看: 2553|回复: 2

不管蒸什么海鲜,别直接上锅蒸,如果少了这一步,破坏新鲜味道!

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发表于 2019-2-18 15:47:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

首先我们准备好的海鲜,一定要养半天的时间,然后再把海鲜捞出来,用清水处理洗干净,再放入容器当中,然后我们要加入姜片,白醋,啤酒,食用盐进行搅拌均匀,腌制25分钟,这是一个非常重要的步骤,千万不要忽略,等时间到之后,我们就可以把海鲜放入盘中,加入姜丝以及冲丝备用,




当然,接下来我们就可以将锅中烧热开水,然后在海鲜上淋上一些生抽,以及香油,盖上锅盖儿,我们只要等到蒸煮好之后出国就可以使用,这里面小编要跟他说,最重要的步骤就是千万不要直接蒸煮,在蒸煮之前,在海鲜上淋上一些啤酒以及白醋是非常利于海鲜类产品保鲜的一种做法




并且这样做出来的海鲜更加的入味,而且不会有腥味,因为当啤酒和白醋融合之后,能软化海鲜硬壳,在腌制时更入味,还能把海鲜中的腥味逼出,同时激发海鲜中的香味,相信学会这几招之后,你做出来的海鲜一定非常的好吃,而且美味


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沙漠孤舟 + 5 + 10 不错,顶起!

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发表于 2019-2-19 09:53:41 | 显示全部楼层
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参与人数 1威望 +1 金钱 +5 收起 理由
沙漠孤舟 + 1 + 5 感谢对吃版的支持,欢迎常来。

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发表于 2019-2-20 16:42:00 | 显示全部楼层
楼主,本人认为,要用油的话,好像是蒸熟后淋热油的。
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