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楼主: CHHL

舟山哪里有新鲜好吃的牛肉卖?

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 楼主| 发表于 2018-12-18 10:54:56 | 显示全部楼层
vister2000 发表于 2018-12-17 14:50
舟山人要求不同的,我们那边吃牛肉,因为国内基本是草饲牛,所以选带牛腩的肥肉比较好吃,入味,味道香浓 ...

不是舟山人喜欢吃死的,舟山人喜欢吃海鱼而已。按鱼的品种来,河鱼都是吃活的,不管是舟山人还是内陆人,反正我买的鲫鱼只要一死就马上扔掉;海鱼本来活的就少,你有见过活带鱼吗?舟山人大多吃海鱼,内陆人只能吃河鱼,所以感觉舟山人喜欢吃死鱼,其实是舟山人喜欢吃海鱼而已。

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发表于 2018-12-18 10:59:43 | 显示全部楼层
CHHL 发表于 2018-12-18 10:54
不是舟山人喜欢吃死的,舟山人喜欢吃海鱼而已。按鱼的品种来,河鱼都是吃活的,不管是舟山人还是内陆人, ...

大多数人都不在乎的,
你去看看饭店, 死的养殖桂鱼 石斑鱼 都有 也有人买,价格还和活的一样贵。
鱼头也是 ,舟山基本上都不是现杀的。 这就是差距。  没要求,所以商家也偷工减料

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发表于 2018-12-18 10:59:47 | 显示全部楼层
CHHL 发表于 2018-12-18 10:54
不是舟山人喜欢吃死的,舟山人喜欢吃海鱼而已。按鱼的品种来,河鱼都是吃活的,不管是舟山人还是内陆人, ...

大多数人都不在乎的,
你去看看饭店, 死的养殖桂鱼 石斑鱼 都有 也有人买,价格还和活的一样贵。
鱼头也是 ,舟山基本上都不是现杀的。 这就是差距。  没要求,所以商家也偷工减料
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发表于 2018-12-18 11:00:28 | 显示全部楼层
阿囧 发表于 2018-12-18 10:36
那是,海鲜好吃那是因为本地就产这些,好比衢州丽水吃山货野味.

其实海边都一样,我去海南,带鱼比不上舟山, ...

和乐蟹肉不见得比梭子蟹好,但是那个膏,香味和质感超过梭子蟹很多,各个地方都有美食,一个地方不是什么都好吃,眼光放开点比较好,金华两头乌我吃过,怎么说那,品种很重要,但是养法也很重要,猪场养的金华两头乌,和我自家养的普通品种还是自己的稍微好吃,西北滩羊味道绝对好,宁夏那个地方不但是滩羊,其他羊肉也不错,至少作为手抓羊肉和羊汤,是所以羊肉中不放调料最能吃出鲜甜口感的羊肉,对于膻味可能有些人喜欢重,但是羊肉太柴应该是没人要吃的,不过可能吃习惯了有些人就没感觉了,就像江浙的大米蔬菜平常吃吃也还好,吃过东北的你就会觉得这个是个什么东西啊,牛肉还可以加上山东的,草原和粮食产地的都不错,江浙的人口密度和山区比例,造成了一些需要粮食比较多的食用肉类不可能大量生产的,就算能生产,成本也会很高。

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发表于 2018-12-18 11:04:17 | 显示全部楼层
阿囧 发表于 2018-12-18 10:36
那是,海鲜好吃那是因为本地就产这些,好比衢州丽水吃山货野味.

其实海边都一样,我去海南,带鱼比不上舟山, ...

海胆、鲍鱼我们嵊山就吃得到,本地产的,所以请你也不要夜郎自大了,否则被人打脸很疼的

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发表于 2018-12-18 11:05:06 | 显示全部楼层
阿囧 发表于 2018-12-18 10:36
那是,海鲜好吃那是因为本地就产这些,好比衢州丽水吃山货野味.

其实海边都一样,我去海南,带鱼比不上舟山, ...

哈哈,   同意,   这样人还很多,舟山本地货最好,你们外地都不是正宗的海鲜

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 楼主| 发表于 2018-12-18 11:08:16 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-12-18 10:59
大多数人都不在乎的,
你去看看饭店, 死的养殖桂鱼 石斑鱼 都有 也有人买,价格还和活的一样贵。
鱼头 ...

那是你不在乎,我反正是非常在乎,鱼新不新鲜,一吃就能吃出来。
当然这和个人对生活习惯要求也有关,你家可能一周只需上菜场买一次菜,但我妈每天都去菜场,而且怕去晚了,新鲜的被人抢走。

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发表于 2018-12-18 11:08:19 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-12-18 11:05
哈哈,   同意,   这样人还很多,舟山本地货最好,你们外地都不是正宗的海鲜

相同的海鲜种类,确实是舟山的好,地理位置决定的,不然人家为什么来舟山渔场捕鱼,当年我们嵊山岛小小一个岛,30万人在上岛啊,绝大部分都是外来的渔民

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发表于 2018-12-18 11:09:39 | 显示全部楼层
CHHL 发表于 2018-12-18 11:08
那是你不在乎,我反正是非常在乎,鱼新不新鲜,一吃就能吃出来。
当然这和个人对生活习惯要求也有关,你 ...

就因为在乎,所以才说的,   哈
所以舟山市场畸形么

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发表于 2018-12-18 11:11:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 粢饭油条 于 2018-12-18 11:13 编辑
杭舟快线 发表于 2018-12-18 11:08
相同的海鲜种类,确实是舟山的好,地理位置决定的,不然人家为什么来舟山渔场捕鱼,当年我们嵊山岛小小一 ...

你没明白别人说的,   看海鲜种类,而不是全部都是你舟山最好。
鲍鱼 海胆你觉得全世界舟山最好那也没事啊
带鱼什么肯定是舟山最好了,  但是听说济州岛那边也有好吃的带鱼,舟山的渔船也很多跑那里抓的。之所以有些渔民还赚不到钱其实也是意识制约的,   好好的一船獅鱼,都会廉价卖掉,说白了就是技术落后,观念落后。

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发表于 2018-12-18 11:17:24 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-12-18 11:11
你没明白别人说的,   看海鲜种类,而不是全部都是你舟山最好。
鲍鱼 海胆你觉得全世界舟山最好那也没事 ...

济州岛下来点那边本来就是舟山渔民的传统渔场,只不过被一个卖国贼卖掉了,因此90年代还导致大批渔民因为打了大船没出用而赔了很多钱

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发表于 2018-12-18 11:19:52 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-12-18 11:11
你没明白别人说的,   看海鲜种类,而不是全部都是你舟山最好。
鲍鱼 海胆你觉得全世界舟山最好那也没事 ...

捕鱼是要跟着鱼汛的,鱼到哪里就到哪里捕很正常

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发表于 2018-12-18 11:33:36 | 显示全部楼层
本帖最后由 粢饭油条 于 2018-12-18 11:34 编辑
杭舟快线 发表于 2018-12-18 11:19
捕鱼是要跟着鱼汛的,鱼到哪里就到哪里捕很正常

对啊,问题是别的舟山人知道吗? 大多数人就以为近海第一,   别人象山什么海鲜不是舟山渔场海鲜么?
本来就是在讨论这个问题。  所以物价贵也是这样思维造成的。
你去看,活的海鲜大部分都是外地来的,问题是本地人还觉得这个是本地货,吃的很开心,贵的很开心,  他还说外地卖便宜是因为不好吃,   其实都是一个地方出的。   这就是愚昧了。

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发表于 2018-12-19 09:07:14 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-12-18 11:33
对啊,问题是别的舟山人知道吗? 大多数人就以为近海第一,   别人象山什么海鲜不是舟山渔场海鲜么?
本 ...

除了游动性很差的海生生物,其实很多东西在你舟山可以抓到,在附近其他地方也能抓到,别说去南海那么远的地方,很多地方人无知就是认为本地什么都最好,缺不知道很多东西你只是因为偏僻落后才不知道人家有更好的东西,就像棉花,以前运输不方便的时候很多人也不知道什么埃及棉,海岛棉的。总以为东北棉花 ,新疆棉花好。

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发表于 2018-12-19 10:45:53 | 显示全部楼层
死的养殖桂鱼 石斑鱼 都有 也有人买,价格还和活的一样贵。这种鱼本地人基本不吃,都是饭店坑外地游客的,毕竟桂鱼,石斑鱼的名气对内陆人有吸引力

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发表于 2018-12-19 10:51:40 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-12-18 11:11
你没明白别人说的,   看海鲜种类,而不是全部都是你舟山最好。
鲍鱼 海胆你觉得全世界舟山最好那也没事 ...

那要看什么船啊,大鱼船根本没时间和人力处理,只能挑最经济的方法。如果大快艇钓来的红甘和金枪,全部当场处理好,顺丰发货给日料店,能卖出高价。

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发表于 2018-12-19 10:51:41 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-12-18 11:11
你没明白别人说的,   看海鲜种类,而不是全部都是你舟山最好。
鲍鱼 海胆你觉得全世界舟山最好那也没事 ...

那要看什么船啊,大鱼船根本没时间和人力处理,只能挑最经济的方法。如果大快艇钓来的红甘和金枪,全部当场处理好,顺丰发货给日料店,能卖出高价。
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发表于 2018-12-19 10:55:45 | 显示全部楼层
西夏 发表于 2018-12-19 10:45
死的养殖桂鱼 石斑鱼 都有 也有人买,价格还和活的一样贵。这种鱼本地人基本不吃,都是饭店坑外地游客的, ...

菜场也要多少,不要总推给外地人, 死的桂鱼一般海鲜排挡是没有的。

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发表于 2018-12-19 10:58:33 | 显示全部楼层
杭舟快线 发表于 2018-12-18 11:04
海胆、鲍鱼我们嵊山就吃得到,本地产的,所以请你也不要夜郎自大了,否则被人打脸很疼的

同样梭子蟹,葫芦岛的就不行,东西哪里都有,味道是一回事吗.

以前东极拱野生鲍鱼的人也有,味道还不如獐子岛养殖的

吃的到不代表会吃.

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发表于 2018-12-19 11:02:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 粢饭油条 于 2018-12-19 11:04 编辑
西夏 发表于 2018-12-19 10:51
那要看什么船啊,大鱼船根本没时间和人力处理,只能挑最经济的方法。如果大快艇钓来的红甘和金枪,全部当 ...

能有几个海钓的是顶级吃货,都是冰柜一放的,要么就是半卖半送给排挡或朋友, 。
  人家玩的也是钱而已, 有几个海钓的在乎这点鱼钱。 还顺丰发日料店,高价,电视看多了,哈,  本地日料店不要,外的的日料店靠你这点货?
本地这么多渔民,有些鱼还不认识的,也不知道怎么处理,上回那个金枪鱼也是例子,


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