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楼主: 夜秋

舟山本岛哪里有本地猪肉卖

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发表于 2018-10-29 14:24:06 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-10-29 10:52
大叔你可能没听懂我意思。
是前几天的 新闻,马岙一个养两头乌的养猪场  上百头猪跑出来了。
村名去抓 ...

原来如此。说句心里话,只要认真足月养殖,都是好吃的,只是,现在市场上销售的猪,只养了几个月,那个味道就不敢恭维了。
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发表于 2018-10-29 14:27:06 | 显示全部楼层
vister2000 发表于 2018-10-29 14:09
嗯,现在的猪肉最好的都没以前好吃,我烧猪蹄都要用菜油爆炒一下,然后高压锅十三分钟左右,老一点的十五 ...

我妈妈从来不买猪后腿的, 因为更加靠近排泄物,味道很大

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参与人数 1威望 +1 金钱 +5 收起 理由
沙漠孤舟 + 1 + 5 感谢对吃版的支持,欢迎常来。

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发表于 2018-10-29 14:29:00 | 显示全部楼层
vister2000 发表于 2018-10-29 11:01
两头乌是瘦肉猪,而且现在两头乌养的快,吃惯肥肉猪的人肯定说不好吃,包括我,就像舟山本地很多人说有膻 ...

说起羊肉,这才在北京东来顺吃的两种羊肉,味道都很好,没有骚味,舟山在销售的羊肉根本无法与它比。
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发表于 2018-10-29 14:56:34 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-10-29 14:27
我妈妈从来不买猪后腿的, 因为更加靠近排泄物,味道很大

你妈聪明啊,猪手肯定比猪脚好吃不说味道,肉质也不有差别,前蹄肥肉少,肉质更脆,价格也贵啊。
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发表于 2018-10-29 16:19:19 | 显示全部楼层
东门菜场卖虾峙猪的还有些30年前猪肉的味道。正宗的本地猪肉有,不过不会出现在市场上。几十年前的猪圈,几十年前的品种,几十年前的猪食和养法,养出的猪肉才是本地猪的味道,一般都是老板不计成本在农村托人养的。话说现在市场上的有些猪肉气味极大,根本不能吃。
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发表于 2018-10-29 16:28:23 | 显示全部楼层
高端的食材往往只用最朴素的烹饪方式,好不好吃,就来盆白切肉温酱油吧

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卷卷 + 5 现在很多猪肉有膻味,真心不好吃。

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发表于 2018-10-30 10:56:18 | 显示全部楼层
买到没有膻味的猪肉也得靠运气的,是不是有膻味的都不是本地猪????
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发表于 2018-10-30 15:08:47 | 显示全部楼层
卷卷 发表于 2018-10-30 10:56
买到没有膻味的猪肉也得靠运气的,是不是有膻味的都不是本地猪????

无语了,什么进口羊进口猪本地猪本地羊都有档次的,像牛肉进口的有顶级的,因为老外很多吃牛肉的,羊的话老外很多用来采集羊毛的,所以进口羊肉并不是最好,包括进口猪肉,但是能进口的同样价格肯定比国产的质量好,或者质量一样比国产的便宜,要不进口的人脑子有问题了,以前西园商业街那家蒙古人家的羊肉超好吃,可惜舟山人嫌没膻味,不要吃,人家只好关门了,舟山人的要求和有些地方有点不一样,我认识好几个舟山本地的说猪肉没膻味不好吃。
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