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舟山本岛哪里有本地猪肉卖

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发表于 2018-10-24 16:58:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
舟山本岛哪里有本地猪肉卖

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发表于 2018-10-25 09:22:35 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-10-25 08:40
奸商喜欢这样的买家,哈,高价有理

我说了舟山【请文明用语】太多了,奸商不够用,舟山除了鹅肉的确好,其他东西其实和外地没区别或者不如外地。

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发表于 2018-10-25 08:40:37 | 显示全部楼层
奸商喜欢这样的买家,哈,高价有理

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发表于 2018-10-25 07:21:26 | 显示全部楼层
每个菜场都有本地猪肉

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发表于 2018-10-25 08:25:21 | 显示全部楼层
马岙自己去抓

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发表于 2018-10-25 09:56:07 | 显示全部楼层
vister2000 发表于 2018-10-25 09:22
我说了舟山【请文明用语】太多了,奸商不够用,舟山除了鹅肉的确好,其他东西其实和外地没区别或者不如外 ...

鹅肉和家养鸡一样,外面买的基本都是外地来育肥的 。
要好吃的 鹅肉也就过年时候农村家养的

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发表于 2018-10-25 13:38:59 | 显示全部楼层
东港菜场旁边的沟头井。应该定海也有。

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发表于 2018-10-25 22:39:07 来自手机用户 | 显示全部楼层
東門菜市場蝦峙黑毛豬,味好價貴。

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发表于 2018-10-27 13:28:33 来自手机用户 | 显示全部楼层
今天遇上好几个xx,都听说说马岙抓的两头乌不好吃的,很肥,好坏都不知道的,吃什么本地货呢。。。

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发表于 2018-10-29 10:35:08 | 显示全部楼层
舟山的菜市场似乎基本上都是本地猪。
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发表于 2018-10-29 10:38:01 | 显示全部楼层
日月 发表于 2018-10-25 13:38
东港菜场旁边的沟头井。应该定海也有。

只设三个摊位:东港、沈家门、临城。
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发表于 2018-10-29 10:39:56 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-10-27 13:28
今天遇上好几个xx,都听说说马岙抓的两头乌不好吃的,很肥,好坏都不知道的,吃什么本地货呢。。。

马岙猪肉东港也有,从没买过,也不敢点评好与坏。
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发表于 2018-10-29 10:45:08 | 显示全部楼层
其实猪没什么本地外地的区别,舟山这里养猪场根本供应不了本地消费,每个地方和国家很多都有自大倾向,就像日本人认为好的衣服好的食物都是本地产一样,其实很多是其他国家的,1个地方本地肯定有好的东西,其实所谓本地就也就是长的慢的猪,过年的时候我们有朋友是金华畜牧兽医局的,拿来金华两头乌,那肯定比舟山的两头乌正宗,结果一点都不香,后来我们亲戚把自己养的不知道啥品种的养了七八个月的猪肉给我们一块,不知道好吃多少。如果要说正宗舟山本地猪的话,那应该是吃海鲜,听的懂舟山话才对,要不都不正宗的。

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发表于 2018-10-29 10:52:24 | 显示全部楼层
沙漠孤舟 发表于 2018-10-29 10:39
马岙猪肉东港也有,从没买过,也不敢点评好与坏。

大叔你可能没听懂我意思。
是前几天的 新闻,马岙一个养两头乌的养猪场  上百头猪跑出来了。
村名去抓,有些都吃掉了,    传言不好吃的,皮很硬,  哈哈,你说两头乌会难吃吗?
说白了不就是不识货么,

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发表于 2018-10-29 11:01:52 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-10-29 10:52
大叔你可能没听懂我意思。
是前几天的 新闻,马岙一个养两头乌的养猪场  上百头猪跑出来了。
村名去抓 ...

两头乌是瘦肉猪,而且现在两头乌养的快,吃惯肥肉猪的人肯定说不好吃,包括我,就像舟山本地很多人说有膻味的羊肉才好吃,宁夏滩羊,羔羊,普通山羊,澳大利亚羊,本地人估计都说普通山羊好吃的,其实也没绝对的,一种食物相对来说,不需要太大加工就好吃,就是比较好的食物,否则就是一般。

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发表于 2018-10-29 11:04:27 | 显示全部楼层
vister2000 发表于 2018-10-29 11:01
两头乌是瘦肉猪,而且现在两头乌养的快,吃惯肥肉猪的人肯定说不好吃,包括我,就像舟山本地很多人说有膻 ...

问题是他们在说肥肉太多了,哈
我吃过农家乐养的两头乌,我们老总买了半头来,味道不差的,很肥。
肯定比本地菜场买的猪要好。

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发表于 2018-10-29 11:09:45 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-10-29 10:52
大叔你可能没听懂我意思。
是前几天的 新闻,马岙一个养两头乌的养猪场  上百头猪跑出来了。
村名去抓 ...

金华两头乌的肉质其实类似于西班牙做火腿的白猪,皮薄,肉嫩,骚味淡,皮下脂肪少,比较适合做火腿,像舟山人做猪肉的方法肯定不适合,我吃过两头乌腌制的生火腿片,肉质很不错,能达到西班牙利比里亚火腿的七成口味,其实自己不会做的东西,不要嘲笑人家东西不好,就像舟山人嘲笑外地人不会吃海鲜,外地人也在嘲笑舟山人不会烧肉烧河鱼。两头乌的肉质不需要太重调味,因为长的快,所以脂肪少也没那么香了,两头乌主要吃精肉部分的。

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发表于 2018-10-29 11:11:05 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-10-29 11:04
问题是他们在说肥肉太多了,哈
我吃过农家乐养的两头乌,我们老总买了半头来,味道不差的,很肥。
肯定 ...

舟山本地的猪想想都知道,舟山卖的包子和我们那边卖的包子一比,肉味都是我们那里重,关键太自大了,还嘲笑外地东西不好。

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发表于 2018-10-29 11:11:32 | 显示全部楼层
vister2000 发表于 2018-10-29 11:09
金华两头乌的肉质其实类似于西班牙做火腿的白猪,皮薄,肉嫩,骚味淡,皮下脂肪少,比较适合做火腿,像舟 ...

就是识货的少,不会做么。   本地人做红烧肉有些也就10分钟收场,这红烧肉能吃么,有些还不加糖的也有

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发表于 2018-10-29 14:09:10 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2018-10-29 11:11
就是识货的少,不会做么。   本地人做红烧肉有些也就10分钟收场,这红烧肉能吃么,有些还不加糖的也有

嗯,现在的猪肉最好的都没以前好吃,我烧猪蹄都要用菜油爆炒一下,然后高压锅十三分钟左右,老一点的十五分钟,然后捞出稍微冷却,放上调料,大火烧开后,小火炖1个半小时到2小时,前蹄后蹄也有差别,前蹄可以少炖一会。

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