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查看: 4021|回复: 27

(骆驼大叔的厨房)白色恋人

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发表于 2018-7-26 17:20:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
    前段时间,亲属从日本归来,送我老婆两盒白色恋人,我就有打算尝试的想法,女儿知道后问我:“你确定要做?那可是日本的名茶点喔。”小样,没想到还小看你老爸,我说,等着,让你第一个做小白鼠。经过几次尝试,定型后,孩子一边吃,一边从嘴里蹦出两个字:“好吃”。
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评分

参与人数 1威望 +20 收起 理由
一条鱼 + 20 厉害

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 楼主| 发表于 2018-7-26 17:26:42 | 显示全部楼层
黄油70克,打松后加入糖粉40克,打至糖粉融化;加入鸡蛋清15克,打均匀;加入奶油20克,打至完全蓬松状。
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 楼主| 发表于 2018-7-26 17:49:28 | 显示全部楼层
低筋粉80克,奶粉20克,搅拌均匀。
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 楼主| 发表于 2018-7-26 17:53:03 | 显示全部楼层
将搅拌好的粉,分几次,拌到打发的奶油糊中,每一次都要完全搅拌均匀后,再添加下一次粉。
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发表于 2018-7-26 18:59:54 | 显示全部楼层
你是位好爸爸,西点做起来挺麻烦的
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 楼主| 发表于 2018-7-26 19:10:15 | 显示全部楼层
天意28 发表于 2018-7-26 18:59
你是位好爸爸,西点做起来挺麻烦的

感谢关注和鼓励。
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 楼主| 发表于 2018-7-26 19:11:36 | 显示全部楼层
搅拌均匀成面糊状。
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 楼主| 发表于 2018-7-26 19:16:14 | 显示全部楼层
将硅胶模具铺在烘焙纸上,在裱花袋中装入面糊,挤入模具内。
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 楼主| 发表于 2018-7-26 19:20:30 | 显示全部楼层
将饼坯抹平后,去掉饼干模。
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 楼主| 发表于 2018-7-26 19:23:04 | 显示全部楼层
放入预热好的烤箱,160°,10分钟。
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 楼主| 发表于 2018-7-26 19:25:33 | 显示全部楼层
将考好的饼干放至冷却,待用。
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 楼主| 发表于 2018-7-26 19:39:46 | 显示全部楼层
取适量的白脱巧克力,加百分之15淡奶油。
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 楼主| 发表于 2018-7-26 19:40:29 | 显示全部楼层
将巧克力加热融化,调成糊状。
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 楼主| 发表于 2018-7-26 19:43:21 | 显示全部楼层
取一片饼干,薄薄抹上一层巧克力糊。
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 楼主| 发表于 2018-7-26 19:46:24 | 显示全部楼层
将另一片饼干粘在上面,冷却后,美味的白色恋人就做成了。
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发表于 2018-7-26 20:42:03 | 显示全部楼层
我来说两句...
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 楼主| 发表于 2018-7-27 05:31:52 | 显示全部楼层

请讲。
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发表于 2018-7-27 08:44:09 | 显示全部楼层
热量太高了,不能吃太多
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发表于 2018-7-27 09:57:31 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-27 15:38:13 | 显示全部楼层
真诱人,你家人好幸福哎....
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