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[咨询] [市海洋与渔业局] 小黄鱼、带鱼肚子里面有寄生虫可以食用吗

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发表于 2018-4-11 16:33:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 风吹杨柳 于 2018-4-16 10:00 编辑

近期买了小黄鱼、带鱼肚子里面都有寄生虫这个正常吗?带寄生虫的鱼可以食用吗?

有寄生虫

有寄生虫
发表于 2018-4-25 11:33:20 | 显示全部楼层
网友:
    您好!
    一定要把鱼洗干净,鳞弄干净,内脏去除干净,然后做煮熟了,是没问题的。
发表于 2018-4-11 16:55:43 | 显示全部楼层
虫子一直都有 大家都还好好的
别怕 高温煮熟 刺身少碰

http://www.jbjc.org/CN/article/downloadArticleFile.do?attachType=PDF&id=6861
发表于 2018-4-11 17:49:20 | 显示全部楼层
烧熟了吃没关系
发表于 2018-4-11 21:18:58 来自手机用户 | 显示全部楼层
一直都有的,还是活的会动的,以前我也发过帖子,烧熟了就好。
安康鱼鱼肚也是,热水泡一下虫子都出来了
发表于 2018-4-12 08:29:30 | 显示全部楼层
尽量不要去吃,现在的鱼都严重污染的,相当的危险。
发表于 2018-4-12 09:08:13 | 显示全部楼层
野生的动物体内一般都会有寄生虫。所以不要以为野生的放养的动物肉会比笼养的要安全,其实正好相反。
发表于 2018-4-12 10:04:09 | 显示全部楼层
zsfish 发表于 2018-4-12 09:08
野生的动物体内一般都会有寄生虫。所以不要以为野生的放养的动物肉会比笼养的要安全,其实正好相反。

过去野生的海鱼不一定都有虫。
污染加剧,野生海鱼没有自己的医生,得了虫病就会传染。
上面那个学术报告好像说,一些过去没有虫鱼的现在有了,有的鱼类发现的有害寄生虫是首次报告。
当然,如果野生的有问题,养殖的问题可能会更大。
网上看到另一个文章,说挪威三文鱼养殖要隔离鲸鱼、海豚等哺乳类,否则虫卵会通过哺乳类的排泄物-磷虾-三文鱼-生吃-人体。除此之外,密度高的一些挪威三文鱼养殖场还爆发鱼虱病。因此三文鱼的冷冻温度和冷冻时间都有标准,各国不同(欧盟规定三文鱼必须在零下20摄氏度冷冻24小时才能上市,而美国食品药品管理局则建议冷冻7天(如果是零下35摄氏度可缩短到15小时))。中国在捕捞和养殖鱼类上市前有什么标准,没查到,像上面那个学术报告2010年做的,好像还在呼吁阶段。
隔离养殖和提高处理标准就会增加成本,增加成本利润就会减少,因此没有高强度的监管,没有罚酒三杯以上的惩罚力度,就判断养殖安全高于野生,有点迷之自信。
回到楼主的正题,野生的鱼也不能放心,但人要活就要吃,土壤还有重金属污染,不吃鱼吃别的就一定没事?没饿死先怕死了。所以只能做好自己能做的,高温熟煮,少碰刺身。
发表于 2018-4-12 10:26:12 来自手机用户 | 显示全部楼层
在吃的方面这么讲究,不一定认为这样就会长寿了。
发表于 2018-4-25 13:31:14 | 显示全部楼层
管他寄生虫不虫,只吃熟肉反正没问题。
另外蟹虾有寄生虫吗?这个可是很多人喜欢生吃的。
 楼主| 发表于 2018-4-26 13:52:50 | 显示全部楼层
笑对人生 发表于 2018-4-25 13:31
管他寄生虫不虫,只吃熟肉反正没问题。
另外蟹虾有寄生虫吗?这个可是很多人喜欢生吃的。

让权威机构回答貌似很难都那么长时间了还是无单位回答,我问的是舟山卫生计生,卫生计生又推给了海洋与渔业局,海洋与渔业局那么长时间了也没给个权威解答,感觉这个虫没那么简单不好说!
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