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[发现美食] 舟山吃不到这样的小鲜

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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 06:38
  • 签到天数: 104 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2017-10-4 17:47:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    评分

    参与人数 1威望 +10 金钱 +25 收起 理由
    沙漠孤舟 + 10 + 25 不错,顶起!

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2017-4-22 19:32
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-10-4 18:03:03 | 显示全部楼层
    什么鱼,没见过这种鱼,溪坑中的,舟山没有!
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2017-4-22 19:32
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-10-4 19:07:51 | 显示全部楼层
    这广西河里的
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  • TA的每日心情
    微笑
    昨天 08:58
  • 签到天数: 1385 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-10-4 19:35:20 | 显示全部楼层
    这种小鱼可以吃吗?
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  • TA的每日心情
    微笑
    昨天 13:52
  • 签到天数: 846 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-10-5 05:09:44 | 显示全部楼层
    什么鱼啊?斑马鱼?
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  • TA的每日心情
    奋斗
    4 天前
  • 签到天数: 349 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2017-10-5 10:30:43 | 显示全部楼层
    河里的鱼能吃吗??反正舟山人不喜欢河鱼的
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-12-30 12:24
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-10-6 15:51:35 来自手机用户 | 显示全部楼层
    xnmdlp 发表于 2017-10-5 10:30
    河里的鱼能吃吗??反正舟山人不喜欢河鱼的

    是的,舟山人很封闭的,不屑河鱼,以为河鱼就只有草鱼鲫鱼胖头鱼黑鱼,哈。
    不过楼主这么小的溪鱼实在有点。。。。
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    该用户从未签到

    发表于 2017-10-8 08:34:11 来自手机用户 | 显示全部楼层
    粢饭油条 发表于 2017-10-6 15:51
    是的,舟山人很封闭的,不屑河鱼,以为河鱼就只有草鱼鲫鱼胖头鱼黑鱼,哈。
    不过楼主这么小的溪鱼实在有 ...

    事实就是有海鱼吃谁惦记河鱼啊,现在养殖的河鱼品种不多,味道好的就那几样
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  • TA的每日心情
    难过
    昨天 08:30
  • 签到天数: 83 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2017-10-8 10:28:51 | 显示全部楼层
    河鱼,一般般!
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  • TA的每日心情

    2016-2-24 16:34
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-10-9 08:56:10 | 显示全部楼层
    长江刀鱼,长江鲥鱼,长江河豚 估计楼上的都没吃过
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-12-30 12:24
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-10-9 10:53:05 | 显示全部楼层
    miake 发表于 2017-10-8 08:34
    事实就是有海鱼吃谁惦记河鱼啊,现在养殖的河鱼品种不多,味道好的就那几样

    那是在舟山啊,舟山人只是吃习惯了海鱼,其实主要就是封闭,
    海鱼死的多,肉质不一样的,导致现在本地川菜店的鱼头都不是现杀的,
    不是说有了海鱼不吃河鱼了,是好吃的河鱼在舟山人心底里面就排斥的,本地货最好,
    何况本地河鱼种类也少,做法也不好吃,本地菜海鲜做法其实很简单的,
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  • TA的每日心情
    微笑
    昨天 06:21
  • 签到天数: 709 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2017-10-9 14:28:45 | 显示全部楼层
    学习了。
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  • TA的每日心情

    2016-2-24 16:34
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-10-9 14:40:38 | 显示全部楼层
    粢饭油条 发表于 2017-10-9 10:53
    那是在舟山啊,舟山人只是吃习惯了海鱼,其实主要就是封闭,
    海鱼死的多,肉质不一样的,导致现在本地川 ...

    很正常。生日当月必胜客官网一般随便点什么送个披萨,所以我在官网上点了一下,发觉在舟山官网外卖直接点不了,显示机器故障,然后在绍兴老家点了下,可以进去,但是送的披萨显示卖光,选了上海发觉披萨可以送还有其他优惠,这个其实说明了三地做生意的态度,舟山人是就算有的赚小生意懒的做,绍兴人是有的赚生意再小也做,上海人是不管赚不赚先打响名气拉住客户。两个地方的饭店也一样,老家去吃早饭,你会看到两家隔壁的店,一家排队几十个,一家空的要死,舟山不是没这个情况,不过很少见,上星期六晚上在定海川来湘,排队有个四五桌算生意不错 了,舟山你就算做的再好吃,排队时间长了也不愿意,所以东西没必要太便宜好吃,只要不是太贵就好了。我们单位食堂中午排队一百多个人,人也不愿意去外面吃,一个是物价差别太大,外面的饭店和其他地区的饭店一比实在价不廉物不美。其次是一个人来了舟山,能习惯舟山,也就会习惯舟山这里的单调的菜式。过节的旅馆也是,我们那边的唯一一家五星级旅馆很早就订满了,但是房价也就1000左右,普通酒店房价大部分是三百到四百,舟山那么多家,包括了很小的酒店,平均价格都在七百多,只能说人傻钱多没办法。
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    该用户从未签到

    发表于 2017-10-9 16:10:36 | 显示全部楼层
    长江刀鱼之类的,本来是生活在海里,洄游到淡水的,长江靠近海口的地方,水也是带点咸的。河里的跟海里的没法比
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2017-4-22 19:32
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-10-9 16:49:58 | 显示全部楼层
    一意孤行 发表于 2017-10-9 16:10
    长江刀鱼之类的,本来是生活在海里,洄游到淡水的,长江靠近海口的地方,水也是带点咸的。河里的跟海里的没 ...


    长江刀鱼没吃过,太句,买不起,太像齐鱼了,才几元一斤
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    该用户从未签到

    发表于 2017-10-10 15:09:29 | 显示全部楼层
    楼主的小鱼浙西山区里就有,山里人叫石板鱼,一听读音和我们这里叫的石斑鱼差不多。这东西价钱也不便宜,我们五月份去的时候小饭店里也要120元一斤呢。
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-12-30 12:24
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-10-10 15:47:26 来自手机用户 | 显示全部楼层
    海边人家 发表于 2017-10-10 15:09
    楼主的小鱼浙西山区里就有,山里人叫石板鱼,一听读音和我们这里叫的石斑鱼差不多。这东西价钱也不便宜,我 ...

    物以稀为贵,愿者上钩,好吃难吃有时候和价格没关系的,
    这么小的鱼,要说好吃,那是看得出来的,土做法,看看这卖相。能好吃到哪里,要说大点也算了,这么小
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  • TA的每日心情

    2016-2-24 16:34
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-10-10 16:32:45 | 显示全部楼层
    粢饭油条 发表于 2017-10-10 15:47
    物以稀为贵,愿者上钩,好吃难吃有时候和价格没关系的,
    这么小的鱼,要说好吃,那是看得出来的,土做法 ...

    河里好的鱼其实就是所谓没土腥味,肉质细嫩,肉的鲜味主要是氨基酸、含氮化合物、有机酸等等产生的,味精相对比较单一,主要是谷氨酸钠,所以其实河鱼没有海鱼鲜是一种心理暗示,尤其舟山本地人,因为现在环境污染严重,本身陆地水域面积不如海洋面积,当然品种也比不上,很多舟山人一辈子也没吃过好的河鲜,其实刀鱼这种还是属于数量比较大的,只不过捕捞过度数量少了,有些地方人迹稀少的湖泊出产的河鱼鲜度完全可以和海鲜一样,因为数量少了解的人也不多,就像一些国际大牌的服装鞋子什么的,有些销售范围很小的品牌,在质量上完全胜过但没人知道。
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  • TA的每日心情
    无聊
    2014-1-30 13:20
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-10-27 09:46:21 | 显示全部楼层
    一方水土养一方人,舟山吃不到的东西多了。有啥好稀奇的了。
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    该用户从未签到

    发表于 2017-11-23 17:01:58 | 显示全部楼层
    vister2000 发表于 2017-10-9 08:56
    长江刀鱼,长江鲥鱼,长江河豚 估计楼上的都没吃过

    吃过,还是不喜欢吃河鱼江鱼。。。
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