在舟山品味徽菜

沙漠孤舟 · 发表于 2020-11-24 18:26:03

前段时间，朋友相约喝小酒，来到了东港一家据说是做徽菜的小餐馆，总体感觉还可以。打听了一下，厨师长确实是安徽人，但他们的菜肴经过改良，贴近舟山人的口味。
臭鳜鱼，据说是流行到全国各地的徽州名菜。原汁原味的臭鳜鱼没有品尝过，但这家店的这道菜，还能接受。

沙漠孤舟 · 发表于 2020-11-24 18:29:39

也许徽菜都地有点辣，这里的菜肴几乎都有点辣。就连这个酱萝卜也是辣的，但味道不错。

沙漠孤舟 · 发表于 2020-11-24 18:32:36

调味猪耳朵

沙漠孤舟 · 发表于 2020-11-24 18:34:23

爆炒羊肚，一道味道挺不错的菜肴。

沙漠孤舟 · 发表于 2020-11-24 18:56:58

脆皮香蕉，这是为爱吃甜食的我点的。

沙漠孤舟 · 发表于 2020-11-24 18:59:34

驴肉边锅，一道挺美味的菜肴。

沙漠孤舟 · 发表于 2020-11-24 19:01:44

下酒拼盘

沙漠孤舟 · 发表于 2020-11-24 19:05:54

其中有位朋友说，驴肉好吃，大家又点了一盘白切驴肉。

沙漠孤舟 · 发表于 2020-11-24 19:07:24

清炒莴笋

沙漠孤舟 · 发表于 2020-11-24 19:09:58

昂刺豆腐汤，炖的时间不够长，没有入味。

vister2000 · 发表于 2020-11-25 11:05:08

半味餐厅？

沙漠孤舟 · 发表于 2020-11-25 13:18:39

vister2000 发表于 2020-11-25 11:05
半味餐厅？

是的。

浮生半日闲 · 发表于 2021-1-13 14:23:59

一点辣也吃不进，很多菜就没口福啦

vister2000 · 发表于 2021-1-13 14:53:39

浮生半日闲发表于 2021-1-13 14:23
一点辣也吃不进，很多菜就没口福啦

很多菜系有不辣的，包括川菜

海之乐 · 发表于 2021-1-13 15:21:00

vister2000 发表于 2021-1-13 14:53
很多菜系有不辣的，包括川菜

川菜不辣，叫川菜？

沙漠孤舟 · 发表于 2021-1-13 15:56:34

海之乐发表于 2021-1-13 15:21
川菜不辣，叫川菜？

其实，不少传统川菜是不辣的。以前我也认为，川菜都是辣的，偶尔在央视上看到川菜大师介绍：一是大家的误解，认为川菜都是辣的；二是一些厨师曲解川菜，将川菜全部做成辣的。

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