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在舟山品味徽菜

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发表于 2020-11-24 18:26:03 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
前段时间,朋友相约喝小酒,来到了东港一家据说是做徽菜的小餐馆,总体感觉还可以。打听了一下,厨师长确实是安徽人,但他们的菜肴经过改良,贴近舟山人的口味。
臭鳜鱼,据说是流行到全国各地的徽州名菜。原汁原味的臭鳜鱼没有品尝过,但这家店的这道菜,还能接受。

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沙发
 楼主| 发表于 2020-11-24 18:29:39 | 只看该作者
也许徽菜都地有点辣,这里的菜肴几乎都有点辣。就连这个酱萝卜也是辣的,但味道不错。


板凳
 楼主| 发表于 2020-11-24 18:32:36 | 只看该作者
调味猪耳朵


地板
 楼主| 发表于 2020-11-24 18:34:23 | 只看该作者
爆炒羊肚,一道味道挺不错的菜肴。


5#
 楼主| 发表于 2020-11-24 18:56:58 | 只看该作者
脆皮香蕉,这是为爱吃甜食的我点的。


6#
 楼主| 发表于 2020-11-24 18:59:34 | 只看该作者
驴肉边锅,一道挺美味的菜肴。


7#
 楼主| 发表于 2020-11-24 19:01:44 | 只看该作者
下酒拼盘


8#
 楼主| 发表于 2020-11-24 19:05:54 | 只看该作者
其中有位朋友说,驴肉好吃,大家又点了一盘白切驴肉。


9#
 楼主| 发表于 2020-11-24 19:07:24 | 只看该作者
清炒莴笋


10#
 楼主| 发表于 2020-11-24 19:09:58 | 只看该作者
昂刺豆腐汤,炖的时间不够长,没有入味。


11#
发表于 2020-11-25 11:05:08 | 只看该作者
半味餐厅?
12#
 楼主| 发表于 2020-11-25 13:18:39 | 只看该作者

是的。
13#
发表于 2021-1-13 14:23:59 | 只看该作者
一点辣也吃不进,很多菜就没口福啦
14#
发表于 2021-1-13 14:53:39 | 只看该作者
浮生半日闲 发表于 2021-1-13 14:23
一点辣也吃不进,很多菜就没口福啦

很多菜系有不辣的,包括川菜
15#
发表于 2021-1-13 15:21:00 | 只看该作者
vister2000 发表于 2021-1-13 14:53
很多菜系有不辣的,包括川菜

川菜不辣,叫川菜?
16#
 楼主| 发表于 2021-1-13 15:56:34 | 只看该作者
海之乐 发表于 2021-1-13 15:21
川菜不辣,叫川菜?

其实,不少传统川菜是不辣的。以前我也认为,川菜都是辣的,偶尔在央视上看到川菜大师介绍:一是大家的误解,认为川菜都是辣的;二是一些厨师曲解川菜,将川菜全部做成辣的。
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