您未登录  登录 | 注册 |

QQ登录

只需一步,快速开始

手机号码,快捷登录

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

手机号码,快捷登录

搜索
查看: 4877|回复: 15

酱鸭制造旅程

[复制链接]
发表于 2016-1-15 08:27:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
在充满暖意的厨房,俺开始了酱鸭制造的旅程
第一步骤:

将鸭子去内脏、洗净、沥干等候;
在酱油里放入花椒、八角、糖(冰糖)烧滚;
将沥干的鸭子放入烧滚后冷却的酱料中
12小时把鸭子翻个身,24小时后鸭子第一步骤结束


第二步骤:
酱料里再加入鸡精、白酒、桂花,放入鸭子在锅中烧,

并不断的用酱料浇淋鸭子,使鸭子入味均匀,半个小时左右即可从锅中拎出鸭子


第三步骤:
将拎出的鸭子在风中晾一二天,酱鸭制造旅程就结束了





http_imgload.jpg

评分

参与人数 2威望 +15 金钱 +30 收起 理由
沙漠孤舟 + 10 + 25 不错,顶起!
冷眼观山 + 5 + 5 史无前例的震撼!

查看全部评分

发表于 2016-1-15 09:19:49 | 显示全部楼层
我做好了以后都来不及风干,马上就让人吃光了
 楼主| 发表于 2016-1-15 10:50:24 | 显示全部楼层
flyzhc 发表于 2016-1-15 09:19
我做好了以后都来不及风干,马上就让人吃光了

现做现吃也不错啊
 楼主| 发表于 2016-1-15 10:51:04 | 显示全部楼层
酉山申子 发表于 2016-1-15 10:14
鸭子最终被裹腹……

非常正确
发表于 2016-1-15 11:00:21 | 显示全部楼层
楼主你好吗?
请吃鸭子可以吗
发表于 2016-1-15 15:05:14 来自手机用户 | 显示全部楼层
这个好吃
发表于 2016-1-15 18:54:33 | 显示全部楼层
让人见了流口水。
口水.JPG
 楼主| 发表于 2016-1-15 20:04:48 来自手机用户 | 显示全部楼层
帝国时代 发表于 2016-1-15 11:00
楼主你好吗?
请吃鸭子可以吗

我很好,谢谢关心
 楼主| 发表于 2016-1-15 20:06:00 来自手机用户 | 显示全部楼层
粢饭油条 发表于 2016-1-15 15:05
这个好吃

你家的香肠可以吃了吗
 楼主| 发表于 2016-1-15 20:07:03 来自手机用户 | 显示全部楼层
沙漠孤舟 发表于 2016-1-15 18:54
让人见了流口水。

版主,没看到你流口水,只看到娃
发表于 2016-1-15 20:12:15 | 显示全部楼层
浅笺之浓墨 发表于 2016-1-15 20:06
你家的香肠可以吃了吗

早呢。
发表于 2016-1-15 20:12:57 | 显示全部楼层
浅笺之浓墨 发表于 2016-1-15 20:07
版主,没看到你流口水,只看到娃

就让娃娃代替了,本斑竹不喜欢自拍。
发表于 2016-1-18 09:18:45 | 显示全部楼层
我记得酱鸭是生的风干啊,你变成熟的了,那不用风干了,直接吃好了。
发表于 2016-1-20 21:11:15 | 显示全部楼层
渔姑 发表于 2016-1-18 09:18
我记得酱鸭是生的风干啊,你变成熟的了,那不用风干了,直接吃好了。

这是烤鸭,还是A版全聚德的。
发表于 2021-3-3 12:50:35 | 显示全部楼层
20210303-3.gif
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

温馨提示:

·发帖时请遵守《舟山论坛用户与信息管理条例》及国家相关法律法规

·舟山日报社所属媒体依据网友在本论坛注册时的许可,有权转载或引用帖子,如有异议请事先声明,并谨慎发帖

·承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任

·只要接到合法请求,即会将相关信息提交给有关政府机构

·参与发帖即表明您已经阅读并接受上述条款

本版积分规则

Copyright ©2006-2013 zhoushan.cn All Right Reserved.  Powered by Discuz! (已备案)

本站信息均由会员发表,不代表舟山论坛立场,如侵犯了您的权利请发帖投诉 

平平安安
TOP